Eno-gastronomické přehlídky Prachatice
Tradiční přehlídky sýry, ryby a víno pořádáme v historických prostorách Staré radnice – radničním sále, radničním sklepení a na arkádovém nádvoří, Velké náměstí 1, Prachatice.
HLAVNÍ PROGRAM PŘEHLÍDEK: Prezentace a ochutnávka sýrů, pokrmů z ryb ve spojení s vynikajícími víny
Pátek 4.9.2020
10.00 – 14.00 – slavnostní zahájení – hosté a odborná veřejnost
16.00 – 23.00 hod. – pro veřejnost
Sobota 5.9.2020
16.00 – 23.00 hod. – pro veřejnost
Národní přehlídky – Sýry a víno se zúčastní především naše mlékárny, které získaly za své vynikající výrobky řadu ocenění, zejména ocenění značky kvality KLASA. Celkem se zúčastní čtrnáct mlékáren, z toho jedna mlékárna GOLDSTEIG z Bavorska. Celkem bude prezentováno na 80 vzorků sýrů vynikající kvality z kravského, kozího a ovčího mléka.
Eno-gastronomické přehlídky – Ryby a víno se každoročně zúčastní rybářské společnosti a svazy, výhradně z jižních Čech a poskytnou nám různé druhy sladkovodních ryb, především kapra, amura, pstruha, candáta apod., z kterých nám mistři kuchaři vykouzlí úžasné pokrmy teplé i studené kuchyně.
Pro snoubení pokrmů jídla a vína bude prezentováno více jak stovka skvělých vín z 30 vinařství z Moravy a Čech, které získaly mnoho ocenění z domácích i světových výstav.
Na arkádovém nádvoří bude tradičně nainstalováno kuchařské studio, kde budou mistři kuchaři Tomáš Böhm a Karel Jarmar, předvádět a moderovat své kuchařské umění- pokrmy a speciality ze sýrů a ryb.
Tomáš Böhm je zkušený kuchař, své zkušenosti sbíral ve Francii, Rakousku, Německu, Maďarsku, ale i na jiných kontinentech. Je členem týmu, který připravuje akce pro české ambasády po celé Evropě.
Karel Jarmar je majitel a šéfkuchař rybí kuchyně Zlatý soudek ve Vodňanech, vedle teplé kuchyně vyrábí úžasné rybí saláty, suchi, rybí tatarák a pod.
DOPROVODNÝ PROGRAM
- Ukázka filetování sladkovodních ryb
- Hudební doprovodné produkce na arkádovém nádvoří
Program bude postupně upřesňován a doplňován !
Záštitu převzali ministr zemědělství Ing. Miroslav Toman, CSc., senátor Ing. Tomáš Jirsa a hejtmanka Jihočeského kraje Mgr. Ivana Stráská.
Informace o akci
Stará radnice Prachatice
Datum: 4.9. 2020 - 5.9. 2020
Vstupné: 480,- předprodej / 580,- na místě